Esta pizza de salami, tomates cherry y pimiento tiene una masa diferente, elaborada con quinoa. ¿Te atreves a probarla?
Autor: Maria
Tipo de receta: Tapas
Cocina: Moderna
Raciones: 12
Ingredientes
Para la masa
¾ taza de quinoa blanca
¼ taza agua
1 diente de ajo picado
½ cucharita sal
½ cucharita albahaca seca
½ cucharita orégano seco
¼ cucharita romero seco
Pimienta al gusto
Para el topping
6 cucharadas de salsa de tomate
1 bola de mozarella
1 pimiento verde
10 rodajas de salami
10 tomates cherry
Unas aceitunas negras
Preparación
Para elaborar la masa de quinoa colocamos la quinoa en un bowl y agregamos 2 tazas de agua hirviendo. Dejamos reposar 30 minutos.
Pasado el tiempo escurrimos la quinoa y lavamos con agua.
Licuamos la quinoa junto con el resto de ingredientes de la masa hasta lograr una mezcla suave..
Calentamos una sartén grill grande antiadherente (también puedes hacerlo en dos sartenes normales) y engrasamos ligeramente.
Vertemos la mezcla y dejamos que se cocine 6-8 min por cada lado a fuego bajo, hasta que esté dorada.
Precalentamos el horno a 220°C.
Colocamos la masa de pizza (o pizzas) en una bandeja de horno ligeramente engrasada y colocamos encima la salsa de tomate, el queso mozzarella, el salami, el pimiento, los tomates cherry y las aceitunas picadas.
Colocamos en la parte baja del horno y horneamos 8 minutos, para que el queso se funda.
Información nutricional por ración
Calorías: 221
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/pizza-quinoa-salami-tomate-pimiento/