Pastel de queso japonés
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Ingredientes
  • 4 huevos
  • 150 gr de chocolate blanco
  • 200 gr queso blanco tipo philadelphia
Preparación
  1. Fundir al baño maria el chocolate blanco.
  2. Separar las claras y las yemas de los huevos.
  3. Retirar el chocolate blanco y añadir el queso, integrar con unas barillas de cocina.
  4. Cuando el chocolate esté casi frío, añadir las yemas y batir bien.
  5. Precalentar el horno a 160ºC. En la misma bandeja del horno poner 2 dedos de agua para que nuestro pastel salga más jugoso.
  6. Por otro lado montar las claras a punto de nieve y mezclarlas con movimientos envolventes.
  7. Hornear a 160ºC durante 30 minutos. Comprobar la cocción pinchando con un cuchillo el paste, si sale seco ya está listo! Mi horno es pequeñito y todo se tuesta rápidamente, así que para que no se os tueste demasiado como a mí, lo suyo es a mitad de la cocción taparlo con papel de aluminio.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/pastel-queso-japones/