Noodles con pollo y calabacín
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Los noodles con calabacín y pollo sons encillos de preparar y se sirven acompañados de un aiño muy especial a base de aceite de oliva, soja y tahini.
Autor:
Tipo de receta: Pasta
Cocina: China
Raciones: 2
Ingredientes
  • 2 pechugas de pollo gorditas
  • ½ calabacín mediano
  • 160 g. de noodles
  • 3 cucharada de aceite de oliva
  • 2-3 cucharadas de pasta de sésamo (tahini)
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de miel
  • ½ cucharadita de cayena
  • 1 diente de ajo
  • 2 ajos tiernos
Preparación
  1. Llevamos agua a ebullición en una cazuela. Cuando comience a hervir el agua, salamos ligeramente e iIntroducimos el pollo. Bajamos el fuego, tapamos la cazuela y cocinamos 15 minutoshasta que el pollo esté cocido, pero tierno, aproximadamente 12-15 minutos.
  2. Sacamos el pollo del agua, dejamos reposar unos minutos para que temple y lo cortamos en tiras o dados.
  3. Mientras cocemos los noodles en abundante agua, siguiendo las instrucciones del fabricante.
  4. En una sarten a fuego medio-alto salteamos el calabacín cortado en tiras hasta que esté al dente.
  5. Mientras tanto, en un tazón mediano, mezclamos el aceite de oliva, la pasta de sésamo, la salsa de soja, el vinagre, la miel, la pimienta y el ajo bien picadito. Probamos y rectificamos el sabor.
  6. Incorporamos los noodles a la sartén y mezclamos con el pollo y el calabacín. Regamos con el aliño, damos un par de vueltas a todo y servimos.
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