Lomo asado con hierbas
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Ingredientes
  • 1 trozo de lomo 1kg / 1.5Kg
  • vino blanco
  • romero
  • orégano
  • tomillo
  • ajo en polvo
  • jengibre en polvo
  • aceite de oliva
  • sal
Preparación
  1. Encendemos el horno a 250º para que vaya calentando.
  2. En primer lugar tenemos que limpiar bien el lomo, con la ayuda de un cuchillo le quitamos la poca grasa que pueda tener. Lo lavamos y secamos con papel de cocina.
  3. Ahora en un bol mezclamos todas las especias, incluida la sal, ponemos una cucharadita de cada más o menos, o al gusto.
  4. Ponemos el lomo sobre una bandeja de horno, le añadimos las especias y lo rebozamos bien en ellas, que no le fata por ningún sitio. Le ponemos un chorrito de aceite de oliva por encima.
  5. Vertemos el vino blanco en la bandeja para ayudar a que no se reseque demasiado y nos vamos a horno.
  6. Lo tendremos 1 hora aproximadamente aunque depende del peso. Pasa saber si está pinchamos con una brocheta y tiene que salir jugo color claro pero no rojizo.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/lomo-asado-con-hierbas/