Estos lomitos a la mantequilla tienen un sabor diferente, son jugosos y muy ricos para comer como plato único acompañado de unas patatas fritas.
Autor: Carmen Guillén
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Española
Raciones: 4-5
Ingredientes
1 Lomito de cerdo entero y limpio
250 gr de mantequilla sin sal
3 dientes de ajo blanco
1 limón
Cilantro deshidratado
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva
Preparación
Lo primero que haremos será cortar en rodajas finas el lomito de cerdo. Si viene ya cortado, ¡perfecto!
Lo siguiente será preparar una sartén con un chorrito de aceite de oliva que pondremos a calentar. Cuando esté caliente le añadiremos los dientes de ajos cortados a taquitos. Dejaremos al fuego hasta que se doren.
Lo siguiente en echar será la mantequilla, que irá disolviéndose con el calor de la sartén. Cuando esté disuelta, removemos un poco y añadimos el jugo de un limón... Volvemos a remover.
Lo último será echar los lomitos de cerdo junto con la sal, la pimienta negra molida y el cilantro deshidratado. Tapamos la sartén, bajamos el fuego a la mitad y dejamos hacer durante unos 15-20 minutos aproximadamente. De vez en cuando destapamos y removemos para que no se queme... ¡Y listo! Lomito a la mantequilla hecho y delicioso para comer...
Información nutricional por ración
Calorías: 390
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