Magdalenas rellenas de nocilla con cobertura de chocolate
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Estas ricas magdalenas rellenas de nocilla con cobertura de chocolate están especialmente pensadas para aquellos amantes del chocolate.
Autor: Carmen Guillén
Tipo de receta: Postre
Cocina: Española
Raciones: 8
Ingredientes
2 huevos tamaño XL
230 gramos de harina de repostería
180 gramos de azúcar
75 ml de leche entera o semidesnatada
1 cucharada de levadura
220 ml de aceite de oliva suave
Canela molida
Piel de una naranja rallada
Tableta de chocolate
Nocilla
Preparación
Cogemos un bol que sea grandecito para poder trabajar bien la masa de las magdalenas. Lo primero que echaremos será los dos huevos junto con el azúcar. Lo batimos bien con ayuda de una varilla y a continuación echamos la leche y el aceite. Volvemos a batir. Lo siguiente será echar los 230 gramos de harina de repostería que previamente hemos tamizado en otro bol junto con la levadura. Y volvemos a batir hasta conseguir una mezcla homogénea y espesa.
A continuación, añadimos a la mezcla un poco de canela molida (1 cucharadita pequeña) junto con la piel de naranja rallada. Y volvemos a batir.
Lo siguiente será echar esta masa de las magdalenas en unos moldes especiales para ellas. Rellenamos tan sólo una cuarta parte del molde. A continuación, añadimos una cucharada de nocilla en el centro de la masa y volvemos a echar encima masa de magdalena. De esta forma las magdalenas quedarán rellenas de nocilla.
Las metemos al horno, precalentado a 210º C y esperamos alrededor de 20 minutos. Deben quedar doraditas por fuera y bien hechas por dentro.
Mientras las dejamos enfriar, iremos haciendo el chocolate para la cobertura. Bastará con calentar en un recipiente o al microondas una tableta de chocolate (puede ser chocolate puro, con leche, blanco, etc.). Le echamos el chocolate por encima y a continuación las metemos en el frigorífico durante una hora. ¡Y listo! ¡Magdalenas rellenas de nocilla riquísimas!
Información nutricional por ración
Calorías: 420
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/magdalenas-rellenas-de-nocilla-con-cobertura-de-chocolate/