Pimentada con cebolla
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Una pimentada con cebolla es un plato típico de muchas regiones de España, pero sobre todo en el sur que solemos mezclarla con algún tipo de pescado como puede ser el atún o los boquerones.
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Cocina: Española
Raciones: 4-5
Ingredientes
  • 1 kg de pimientos verdes grandes
  • 1 kg de pimientos rojos grandes
  • 2 cebollas frescas
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal
Preparación
  1. En una placa de horno o también en una plancha de asar, colocaremos los pimientos, tanto los verdes como los rojos, una vez los hayamos lavado y secado. Los pondremos a asar y cuando estén tostaditos y se hayan ablandado del calor, los apartaremos. Tienes que ir dándoles la vuelta para que se hagan por todas las caras y no se quemen.
  2. Cuando estén asados, viene la parte menos divertida: pelarlos y quitarles la piel... Queremos tener la pulpa natural de los pimientos, para posteriormente cortarlos a tiras muy finas.
  3. Una vez están cortados y bien puestos en un bol, le añadimos las cebollas frescas cortadas a trozos pequeños y aliñamos con aceite de oliva, vinagre y sal...
  4. Dejamos en el frigorífico reposar durante 20-25 minutos para que el pimiento coja el sabor del aliño, ¡y listo! Pimentada con cebolla rica para comer...
Notas
Si te gusta el orégano, puedes añadirle un poco para que coja algo más de sabor.
Información nutricional por ración
Calorías: 275
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/pimentada-con-cebolla/