Mousse de limón
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Una fresca mousse de limón sienta bien en cualquier época del año, pero en primavera y verano está mucho más buena.
Autor:
Tipo de receta: Postres
Cocina: Francesa
Raciones: 4
Ingredientes
  • 400 ml de nata para montar
  • 200 gramos de azúcar
  • Zumo de tres limones
  • Ralladura de dos limones
Preparación
  1. Lo primero que haremos será montar la nata. Para ello puedes usar una batidora para montar o simplemente a mano. Si eliges la segunda opción asegúrate de que la nata esté bien fría, será más fácil. Cuando la nata esté bien montada, vamos a añadir el azúcar sobre la nata, sin dejar de montarla, para que se mezcle bien y no se baje la nata.
  2. A continuación rallaremos la piel de dos limones, que lavaremos previamente. Dichas ralladuras las echaremos en la nata. Después exprimimos los tres limones, colamos el zumo para quitarle pipas y pulpa, y vamos vertiendo poco a poco mientras seguimos montando la nata, hasta que queden todos los ingredientes bien integrados y la mousse con una textura adecuada. Vertemos la mousse de limón sobre los recipientes que hayamos elegido y los metemos en el frigorífico un par de horas para que estén bien fresquitos y ricos. ¡Y a comer!
Notas
Para decorar puedes añadir algo más de ralladura de limón por encima.
Información nutricional por ración
Calorías: 190
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/mousse-de-limon-5/