Tortilla de patatas cocidas
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Esta tortilla de patatas cocidas es menos calórica que la normal, por lo que podrá incluirse en dietas de adelgazamiento.
Autor:
Tipo de receta: Tapas
Cocina: Española
Raciones: 4-5
Ingredientes
  • 1 kg de patatas pequeñas
  • 5 huevos
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Agua
Preparación
  1. En una olla con agua hirviendo, ponemos las patatas a hervir. Dejamos hasta que las patatas estén cocidas, pero no deshechas.
  2. Una vez estén cocidas y hayan enfriado un poco, pasamos a quitarles la piel y a cortarlas en pequeños tacos (sin triturar). Las vamos metiendo en un pequeño bol al que añadiremos los 5 huevos (previamente batidos) y la cebolla que habremos sofrito previamente con un poco de sal.
  3. Removemos bien la mezcla pero con cuidado de no deshacer nuestras patatas.
  4. Ponemos una sartén mediana-grande con un poco de aceite de oliva en el fondo, y cuando este haya calentado, echamos la mezcla... Dejamos dorar primero por una cara, y luego le damos la vuelta con cuidado, para que dore por la cara que falta.
  5. ¡Y listo! Tortilla de patatas light preparada.
Información nutricional por ración
Calorías: 250
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/tortilla-de-patatas-cocidas/