El arroz con pollo troceado suele estar en mi mesa un par de veces al mes, ¿y en la tuya? Es una receta muy sencilla, que necesita pocos ingredientes y muy rica.
Autor: Carmen Guillén
Tipo de receta: Arroces
Cocina: Española
Raciones: 4-5
Ingredientes
400 gramos de arroz
1 y ½ litros de agua
500 gr de pollo troceado
150 gramos de tomate rallado
½ pimiento verde
Aceite de oliva virgen
Pimentón dulce
Pastilla de caldo de pollo
Sal
Preparación
En una olla, echamos un buen chorro de aceite de oliva y cuando caliente ponemos a sofreír el pimiento verde (cortado a pequeñas tiras). Lo siguiente será echar el pollo, ya limpio y troceado, para que se dore un poco. Bastará con dejarlo a fuego medio durante 10 minutos. Iremos revisando y moviendo hasta que veamos la carne esté doradita.
El siguiente paso será bajar el fuego un poco y añadir el tomate rallado junto con el pimentón dulce y la pastilla de caldo de pollo previamente disuelta en medio vaso de agua.
Vamos removiendo y cuando el agua se haya evaporado, añadimos el arroz y un poquito de sal. Dejamos que el arroz adquiera el sabor del resto de ingrediente durante unos 5 minutos y vamos removiendo para que no se nos pegue a la olla.
El siguiente y último paso será añadir aproximadamente un litro y medio de agua, remover y dejar a fuego lento durante unos 15 o 20 minutos.
¡Que el arroz no se te pegue!
Información nutricional por ración
Calorías: 420
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/arroz-con-pollo-troceado/