Salmón a la plancha con costra de miel
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
El salmón tiene un sabor intenso que sin embargo hemos querido intensificar cocinándolo a la plancha con una costra de miel ¡riquísimo!
Autor:
Tipo de receta: Pescados
Cocina: Tradicional
Raciones: 1
Ingredientes
  • 1 rodaja de salmón
  • 2 cucharadas de miel (yo de Brezo)
  • Zumo de ½ limón
  • Sal
  • Pimienta
  • Para la ensalada:
  • Brotes de lechuga variados
  • 5 nueces
  • 5 pasas
  • ½ manzana en dados
  • Aceite de oliva visgen extra
Preparación
  1. Limpiamos y secamos con un papel la rodaja de salmón. Salpimentamos.
  2. Cocinamos a la plancha en una sartén grill a fuego medio, hasta que el salmón este hecho por dentro.
  3. Mientras, mezclamos en un bol la miel y el zumo de limón hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Cuando el salmón ya esté hecho, lo untamos por un lado con la miel y le damos la vuelta. Lo doramos bien a fuego alto. Extendemos la miel restante en la otra cara y repetimos el proceso.
  5. Servimos sobre una ensalada de lechuga, manzana y frutos secos, aliñada con un poquito de aceite de oliva virgen extra.
Información nutricional por ración
Calorías: 260
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/salmon-a-la-plancha-con-costra-de-miel-y-ensalada/