Bizcocho de café y azúcar moreno
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Este bizcocho de café y azúcar moreno es un bocado ideal para el desayuno de toda la familia.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 8
Ingredientes
  • 114 g. de mantequilla
  • 105 g. de azúcar moreno
  • 100 g. de azúcar blanquilla
  • 2 huevos grandes
  • 170 g. de harina de repostería
  • 1 cucharada de café molido
  • 1½ cucharaditas de polvos para hornear (Royal)
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • 240 ml. leche
  • Azucar glas
Preparación
  1. Precalentamos el horno a 180ºC.
  2. Forramos el fondo y las paredes de un molde redondo (20 cm) con papel de hornear.
  3. Batimos la mantequilla y el azúcar, hasta lograr una mezcla cremosa.
  4. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo tras cada adición hasta integrar.
  5. En un bol, mezclamos la harina, el café, la levadura y la sal.
  6. En un recipiente medidor, mezclamos la leche con la esencia de vainilla.
  7. Incorporamos a la mezcla de mantequilla, azúcar y huevos, alternativamente, la leche y la harina. Mezclamos con movimientos envolventes tras cada adición, hasta lograr una mezcla homogénea.
  8. Vertemos la mezcla en el molde, damos unos golpecitos y llevamos al horno durante 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo, el centro salga limpio.
  9. Dejamos que el bizcocho se enfríe en el molde 10 minutos y después desmoldamos sobre una rejilla. Dejamos que se enfríe completamente.
  10. Para terminar, espolvoreamos con azúcar glas.
Información nutricional por ración
Calorías: 360
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/bizcocho-de-cafe-y-azucar-moreno/