Esta Navidad nos venimos muy arriba y versionamos uno de los clasiquísimos de los manteles de ayer, hoy y siempre con un toque fusión. Hoy os enseñamos a cocinar 'sopa de galets thai'
Autor: Hannah Mitchell
Tipo de receta: Sopas
Cocina: Tailandesa
Raciones: 4
Ingredientes
170gr de galets
150 gr de carne picada de cerdo
900 ml de caldo de pollo
1 diente de ajo
1 huevo
1 cucharada de pan rallado
Polvo de chily
Pimienta negra
Cilantro picado
Medio vaso de leche de coco
Preparación
Pelamos y picamos el diente de ajo.
En un bol grande mezclamos la carne picada con el diente de ajo, el huevo, la cucharada de pan rallado, polvo de chili, cacahuete picado un poco de pimienta negra y un poco de cilantro picado.
Removemos durante un rato hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado bien.
Con ayuda de una manga pastelera, rellenamos los galets crudos.
Deberemos rellenarlos a presión para que la carne no se escape durante la cocción.
Ponemos a calentar el caldo de pollo.
Cuando arranque a hervir, introducimos con ayuda de una espátula los galets poco a poco y los dejamos cocer durante 15 minutos.
Cuando hayan pasado 5 minutos, vertemos el vaso con leche de coco y cebollino fresco picado.
Cuando pasen 10 minutos, emplatamos y listo
Bon appétit!
Información nutricional por ración
Calorías: 400
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/sopa-de-galets-thai/