Hoy os demostramos que en cuestiones de comida turca hay vida más allá del Kebab. Hoy os ensñamos a preparar unas deliciosas albóndigas turcas de ternera (Kofte de cordero para los entendidos). ¡Alerta porque es una receta al horno!
Autor: Hannah Mitchell
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Africana
Raciones: 4
Ingredientes
1 kilo de carne picada de cordero
1 cebolla morada bien picada
4 dientes de ajo picados
2 huevos
1 cucharadita de pimentón
1 cucharada de comino molido
1 cucharada de perejil picado
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen extra
Preparación
Precalentamos el horno a 200º
Mezclamos la carne picada, con la cebolla, el ajo, los huevos, el pimentón, comino y perejil. Salpimentamos al gusto.
Mezclamos.
Una vez que esté todo bien integrado, vamos tomando porciones del tamaño de una nuez y haciendo bolitas que iremos colocando sobre papel de hornear en la bandeja del horno.
Ponemos las albóndigas al horno y las dejamos unos 15 min. o hasta que veamos que están un pelín doradas.
Sacamos la bandeja del horno y añadimos un aliño de lima, miel y aceite de oliva
Volvemos a meter al horno durante 20 minutos.
Sacamos y servimos con salsa de yogurt.
Las colocamos sobre una fuente que luego llevaremos al horno, cubrimos con la salsa que ya estará lista, y volvemos a llevar todo al horno a 175º unos 40 min.
Información nutricional por ración
Calorías: 450
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/albondigas-turcas-de-cordero/