¡Que no te la den con queso! Aprende tú mismo a hacer esta fondue para principiantes y sorprende a los de casa. Muy recomendable para estas fiestas
Autor: Hannah Mitchell
Tipo de receta: Entrantes
Cocina: Moderna
Raciones: 3
Ingredientes
250g de queso Emmenthal, rallado
250g de queso Gruyere, rallado
2 cucharadas de fécula de maíz
1 diente de ajo, cortado al medio
250cc de vino blanco seco
¼ cucharadita de nuez moscada
1 pan pagés
Preparación
En primer lugar, con la ayuda de un cuchillo, vaciamos la miga del pan trazando un círculo en la parte superior, retirando la tapa y quitando la miga de pan con la ayuda de los dedos. Mezclamos los quesos con la fécula de maíz en un bol.
Cortamos el diente de ajo a la mitad y frotamos el fondo de la olla en la que vamos a preparar la fondue.
Vertemos el vino en la olla y calentamos a fuego mediano.
Cuando el vino arranque a hervir, vamos incorporando paulatinamente la mezcla de quesos. Removemos con una cuchara de madera, en forma de ocho (esto es importantísimo).
Cuando hayamos conseguido una masa uniforme y sin grumos salpimentamos al gusto e incluso añadimos un poco de nuez moscada.
Vertemos el contenido de la olla en nuestro bol de pan.
Servimos inmediatamente
Información nutricional por ración
Calorías: 492
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/fondue-para-principiantes/