Flan de queso y leche condensada
Tiempo de preparación
Autor: Maria
Tipo de receta: Postre
Cocina: Tradicional
Raciones: 8
- Caramelo líquido
- 5 huevos grandes
- 115 g. de queso crema light
- 370 ml. de leche evaporada
- 300 ml. de leche condensada
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- Vertemos en el fondo del molde o de los moldes individuales en los que vayamos a preparar el flan, caramelo líquido.
- En un bol, batimos los huevos hasta que espumen.
- Incorporamos entonces el queso, la leche condensada y la leche evaporada; uno a uno, batiendo tras cada adición hasta quedar completamente integrados.
- Vertemos la mezcla en el molde o moldes individuales y los cubrimos con papel de aluminio.
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Colocamos una fuente en el horno, a media altura, y vertemos agua hirviendo en ella.
- Introducimos los moldes ya preparados en la fuente. El agua debe llegar hasta al menos la mitad de la pared de cada molde aproximadamente.
- Horneamos al baño maría durante aproximadamente 1h o hasta que los flanes cuajen.
- Dejamos que templen a temperatura ambien y despues los metemos a la nevera hasta minutos antes de servirlos.
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