Ensalada de cuscús con pollo y pasas
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
La ensalada de cuscús con pollo y pasas es una alternativa a las ensaladas tradicionales que se sirve templada.
Autor:
Tipo de receta: Ensaladas
Cocina: Africana
Raciones: 2
Ingredientes
  • 1 vaso de cuscus
  • 1 vaso de agua
  • 1 cuarto de una pastilla de caldo de pollo
  • 1 nuez de mantequilla
  • ½ cebolla blanca en juliana
  • 150 g. de pechuga de pollo en tiras
  • 75 gramos de pasas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. Cocinamos el cuscús siguiendo las instrucciones del fabricante, incorporando al agua, aceite, sal y ¼ de pastilla de caldo de pollo.
  2. Pasados los minutos recomendados por el fabricante, incorporamos la mantequilla y mezclamos.
  3. Salpimentamos las pechugas y freímos en aceite. Reservamos.
  4. Montamos la ensalada combinando el cuscús como base con la cebolla, el pollo y las pasas.
Información nutricional por ración
Calorías: 305
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/ensalada-de-cuscus-con-pollo-y-pasas/