Unos roscos de anís es una receta típica a la llegada del otoño, en Semana Santa o Navidades. ¡Están buenísimos con un delicioso café!
Autor: Carmen Guillén
Tipo de receta: Postre
Cocina: Española
Raciones: +10
Ingredientes
8 huevos
½ kg de azúcar
3 sobres de levadura
Vainilla
½ copa de anís
Rayadura de 3 limones
Harina
24 cucharadas soperas de aceite de oliva
Preparación
Cogemos un bol y le añadimos primero las claras de huevo, las cuáles batiremos bien dejándolas a punto de nieve. A continuación echamos el azúcar y volvemos a batir.
Lo siguiente será echar uno a uno el resto de ingredientes: levadura, vainilla, el anís, las 24 cucharadas de aceite de oliva, la rayadura de limón, y la harina.
De la harina no podemos dar una medida exacta porque es según vaya necesitando la masa. La masa estará perfecta para hacer los roscos cuando se nos pegue a los dedos.
El siguiente paso será hacer los roscos y freírlos en aceite caliente (aceite de girasol). Una vez fritos los pasamos por azúcar y ¡listo! A dejar que enfríen y a zampar.
Notas
Si te gusta la canela puedes añadirle un poco al azúcar. También estarán muy buenos de esta forma.
Información nutricional por ración
Calorías: 120
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/roscos-de-anis/