Cesta de pollo y puerro
Tiempo de preparación
Autor: Hannah Mitchell
Tipo de receta: Masas
Cocina: Moderna
Raciones: 2
- Masa preparada de hojaldre
- 1 Pechuga de pollo (o 2-3 contramuslos deshuesados)
- 2 puerros
- medio vaso de leche evaporada
- 2 huevos
- 1 nuez de mantequilla
- Lavamos y cortamos los puerros muy finos.
- Pochamos el puerro con un chorrito de aceite de oliva.
- Añadimos la pechuga troceada y cocinamos hasta que esté tierna.
- Mientras tanto, en una bandeja de horno con papel de hornear, manipulamos la masa de hojaldre hasta conseguir elaborar una especie de cestita honda.
- En un bol, batimos los huevos, la leche evaporada y añadimos la sal, un toque de pimienta molida y un toque de nuez moscada.
- Vertemos el pollo cocinado, sobre el hojaldre. .
- Añadimos la mezcla de huevos y nata.
- Espolvoreamos queso rallado y horneamos a 200ºC (20 minutos), hasta que esté ligeramente doradita.
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