Esta tortilla de champiñones con cebollino es sencilla y rápida de hacer, perfecta como cena.
Autor: Maria
Tipo de receta: setas
Raciones: 2-3
Ingredientes
20 g. de mantequilla
1 cucharada de acite de oliva
250 g. de champiñones
4 huevos grandes
Perejil picado
Cebollino picado
Sal
Preparación
Limpiamos y picamos los champiñones.
Los salteamos en una sartén con 20 g. de mantequila y una cucharadita de aceite hasta que suelten todo el líquido. Salpimentamos.
Mientras, batimos los huevos, añadiendo el perejil y el cebollino picados.
Reservamos los champiñones en un plato y en la misma sartén, vertemeos el huevo.
Cuando el huevo esté medianamente cuajado en la base, incorporamos los champiñones en una de las mitades de la tortilla. Con la otra mitad cubrimos los champiñones.
Sacamos la tortilla y servimos.
Información nutricional por ración
Calorías: 185
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