¿Un postre fácil y rápido a la vez que gourmet? No te pierdas el paso a paso de esta delicia de Sanciaux de manzana. Si sabes hacer crêppes, enhorabuena. Es hora de que pases al siguiente nivel.
Autor: Hannah Mitchell
Tipo de receta: Postre
Cocina: Francesa
Raciones: 4
Ingredientes
60 g. de harina
125 ml. de leche desnatada
1 huevo mediano
1 nuez de mantequilla (una cucharada)
2 manzanas
2 cucharadas de miel l
1 chorrito de ron miel o ron.
Azúcar
Preparación
Para la masa de crêppes
Esto es FACILÍSIMO. Batimos la harina, el huevo, la leche y la sal en un recipiente alto hasta conseguir una masa ligera y homogénea. La dejamos reposar al menos 1 hora en la nevera.
Seguimos con las manos en la masa
Lavamos y pelamos las manzanas y ls cortamos como si se tratase de gajos.
En una sartén derretimos una nuez de mantequilla y añadimos las manzanas hasta que estén tiernas.
Cuando el color de las manzanas se haya tornado marrón, añadimos las cucharadas de miel y dejamos que caramelicen. Lo sabrás porque el marrón cobra intensidad. Añadimos un chorro de ron y prendemos fuego durante uno 10 segundos. Apagamos con la tapa de una cacerola.
Añadimos la masa que hemos preparado previamente a la sartén y dejamos que se cocine como si de una tortilla se tratase (7 minutos aprox). Pasado ese tiempo le damos la vuelta y repetimos operación. Lo ideal es que se dore un poco por ambos lados.
Emplatamos y acompañamos de helado para que la experiencia sea doblemente DELCIOSA
Información nutricional por ración
Calorías: 400
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/sanciaux-de-manzana/