¿Cómo conseguir un plato gourmet a precio low cost? Vas a alucinar con esta crema de lentejas al curry con queso. ¡De otro planeta!
Autor: Hannah Mitchell
Tipo de receta: Cremas
Cocina: Moderna
Raciones: 3
Ingredientes
1 bote de lentejas cocidas
2 patatas
2 zanahorias
medio vaso de leche evaporada
queso emental rallado
curry en polvo
Preparación
En una olla con litro y medio de agua,sal y un chorro de aceite de oliva, hervimos las 2 patatas lavadas, peladas y troceadas en 4 piezas y las zanahorias, lavadas, peladas y troceadas en 4 piezas también.
Hervimos de 10 a 15 minutos. Pasado ese tiempo, escurrimos y reservamos.
Abrimos el bote de lentejas y las lavamos y escurrimos.
En una cazuela, depositamos las patatas hervidas, la zanahoria, las lentejas y medio vaso de leche evaporada y medio vaso de agua. Calentamos y trituramos con la ayuda de una tourmix. Corregimos el punto de sal
Emplatamos, espolvoreamos queso emental y una cucharada de curry en cada plato.
Listos para disfrutar!
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/crema-de-lentejas-al-curry-con-queso/