Estos ricos tacos de pollo pueden suponer un buen plato para una cena ligera.
Autor: Carmen Guillén
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Mexicana
Raciones: 2
Ingredientes
250 gramos de pechuga de pollo
125 gramos de cebolla
2 pimientos verdes
125 gramos de champiñones frescos
125 gramos de setas variadas
2 dientes de ajo negro ecológico
Salsa picante para tacos
Queso parmesano en polvo
Aceite de oliva
Preparación
Cogemos una sartén a la que añadimos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra en la que sofreiremos la cebolla en láminas.
Cuando la cebolla esté jugosa y en su punto, añadimos la pechuga de pollo a tacos, y a fuego medio, esperamos que se dore.
A continuación, echamos las setas y champiñones, y lo dejamos hacerse junto con el resto de ingredientes. Removemos bien con la ayuda de una espátula de madera y añadimos el ajo negro ecológico.
Removemos bien, para que todos los sabores liguen y apartamos.
El siguiente paso es rellenar los barquitos de fajitas con los tacos, añadirle la cantidad deseada de salsa picante y el queso parmesano en polvo. Y 'et voilà', plato finiquitado, riquísimo e ideal para una cena ligera pero sabrosa.
Información nutricional por ración
Calorías: 390
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/tacos-de-pollo/