Espárragos al horno con huevo frito y queso
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Los espárragos al horno con huevo frito y queso parmesano rallado pueden servirse como desayuno o como cena ligera.
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Cocina: Española
Raciones: 2
Ingredientes
  • 1 manojo de espárragos trigueros
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas generosas de queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. Precalentamos el horno a 180 ◦ C.
  2. Forramos la bandeja de horno con papel de hornear y colocamos en la misma los espárragos, limpios y secos.
  3. Echamos un chorrito de aceite sobre los espárragos y salpimentamos al gusto
  4. Horneamos entre 10 y 15 minutos, dependiendo del grosor de los espárragos.
  5. Mientras, freímos los huevos. Cuando estén hechos, ya fuera del fuego, los espolvoreamos con queso y tapamos la sartén para que el queso se funda con el calor residual.
  6. Colocamos los huevos sobre los espárragos, espolvoreamos un poco de queso y servimos.
Información nutricional por ración
Calorías: 105
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/esparragos-al-horno-con-huevo-frito-y-queso/