Macarrones con carne picada y berenjena
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Cocinamos hoy un completo plato de pasta con carne picada, berenjena y tomates secos.
Autor:
Tipo de receta: Pasta
Raciones: 2
Ingredientes
  • 180 g. de macarrones
  • ¼ de cebolla picada
  • 1 berenjena pequeña en dados
  • 100 g. de carne picada
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • 1 ramita de romero
  • 2 tomates secos troceados
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite y pochamos la cebolla ligeramente.
  2. Incorporamos la berenjena cortada en dados pequeñitos y cocinamos unos minutos hasta que la berenjena comience a ablandarse.
  3. Entonces añadimos la carne picada, el tomate seco y la ramita de romero y removemos hasta que la carne adquiera color.
  4. Incorporamos en ese momento el tomate frito, sapimentamos y removemos para que todos los ingredientes queden integrados.
  5. Mientras, cocinamos los macarrones en abundante agua salada, siguiendo las indicaciones del fabricante.
  6. Escurrimos la pasta, mezclamos con todos los ingredientes de la sartén y servimos con un poco de queso rallado.
Información nutricional por ración
Calorías: 405
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/macarrones-con-carne-picada-y-berenjena/