Descubre como mimar tu cuerpo por dentro y por fuera con esta deliciosa y sanísima receta de couscous de coliflor y brócoli perfecta para veganos y víctimas del detox.
Autor: Hannah Mitchell
Tipo de receta: Verduras
Cocina: Moderna
Raciones: 4
Ingredientes
1 brócoli
400 gr de coliflor
1 cebolla morada
mantequilla
Sal
Pimienta
¼ vaso de caldo de verduras.
Preparación
Lavamos el brócoli y la coliflor y secamos con papel absorbente de cocina.
Rallamos la superficie del brócoli y la coliflor para obtener "los granos" con los que haremos nuestro couscous. Reservamos.
Pelamos la cebolla morada y la picamos muy fina.
En una sartén grande derretimos dos dedos de mantequilla y pochamos la cebolla en ella.
Una vez la cerveza esté pochada, añadimos los granos de brócoli y coliflor y removemos esta mezclar todos los ingredientes en la sartén. Añadimos sal al gusto.
Añadimos ¼ de vaso de caldo de verduras y dejamos que se consuma a fuego medio durante unos 8-10 minutos.
Apagamos el fuego, retiramos y emplatamos.
Bon profit
Información nutricional por ración
Calorías: 200
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/couscous-de-coliflor-y-brocoli/