Couscous de coliflor y brócoli
 
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Tiempo de cocinado
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Descubre como mimar tu cuerpo por dentro y por fuera con esta deliciosa y sanísima receta de couscous de coliflor y brócoli perfecta para veganos y víctimas del detox.
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Cocina: Moderna
Raciones: 4
Ingredientes
  • 1 brócoli
  • 400 gr de coliflor
  • 1 cebolla morada
  • mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
  • ¼ vaso de caldo de verduras.
Preparación
  1. Lavamos el brócoli y la coliflor y secamos con papel absorbente de cocina.
  2. Rallamos la superficie del brócoli y la coliflor para obtener "los granos" con los que haremos nuestro couscous. Reservamos.
  3. Pelamos la cebolla morada y la picamos muy fina.
  4. En una sartén grande derretimos dos dedos de mantequilla y pochamos la cebolla en ella.
  5. Una vez la cerveza esté pochada, añadimos los granos de brócoli y coliflor y removemos esta mezclar todos los ingredientes en la sartén. Añadimos sal al gusto.
  6. Añadimos ¼ de vaso de caldo de verduras y dejamos que se consuma a fuego medio durante unos 8-10 minutos.
  7. Apagamos el fuego, retiramos y emplatamos.
Bon profit
Información nutricional por ración
Calorías: 200
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/couscous-de-coliflor-y-brocoli/