Arroz a la boloñesa
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Un plato rico, tradicional y cuyos ingredientes principales son el arroz, la carne y el tomate frito. ¡Delicioso!
Autor:
Tipo de receta: Arroces
Cocina: Española
Raciones: 4-5
Ingredientes
  • 350 gramos de arroz
  • 300 gramos de ternera picada
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 500 gramos de tomate frito
  • 300 ml. de agua
  • 1 pastilla de caldo concentrado
  • 25 gramos de mantequilla
  • 60 gramos de queso rallado
  • Orégano, pimienta blanca molida y sal al gusto
Preparación
  1. El primer paso es pelar la cebolla, cortarla a láminas finas y echarla en la olla en la que cocinaremos con los 25 gramos de mantequilla y con los 2 dientes de ajo troceados. Esperaremos que se poche todo un poco y a continuación echaremos la carne picada.
  2. Echaremos la sal y la pimienta blanca al gusto y dejaremos que se haga durante unos 15 minutos a fuego medio.
  3. A continuación, añadiremos el agua, el tomate frito, el arroz y la pastilla de caldo. Dejaremos que se haga durante media hora aproximadamente, removiendo cada 10 minutos aproximadamente.
  4. Cuando falten uno 10 minutos, echaremos el orégano y el queso rallado.
Notas
Para que esté aún más sabroso puedes espolvorear un poco de queso parmesano por encima.
Información nutricional por ración
Calorías: 400
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/arroz-a-la-bolonesa/