Solomillo de cerdo con palitos de pimiento y zanahoria
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Los palitos de pimiento y zanahoria se convierten en una estupenda guarnición para este solomillo de cerdo.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 3-4
Ingredientes
  • 1 solomillo de cerdo
  • 1 pimiento verde
  • ½ pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 3 zanahorias
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimiento
  • Vinagre de módena
Preparación
  1. Cortamos en palitos los pimientos y las zanahorias.
  2. En una sartén ponemos un chorrito de aceite a calentar y los salteamos hasta que los pimientos estén tiernos. Entonces, echamos unas gotitas de vinagre de módena, removemos los palitos y cocinamos un minuto mas. Tened en cuenta que la zanahoria tarda mas en hacerse; si no os gusta "al dente" podéis echarla en la sartén un poco antes de los pimientos.
  3. Mientras los palitos se cocinan, cortamos el solomillo de cerdo en filetes de aproximadamente 2 cm de grosor. Salpimentamos.
  4. Cuando los palitos de pimiento y zanahoria estén hechos, sellamos la carne en aceite caliente.
  5. Servimos la carne junto con los palitos de pimiento y zanahoria.
Información nutricional por ración
Calorías: 240
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