Habas con choco
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Un plato típico onubense: Habas con chocos
Autor:
Tipo de receta: Guisos
Cocina: Tradicional
Raciones: 2-3
Ingredientes
  • 1 kilo de habas tiernas
  • 1 kilo de chocos, cortado a tacos
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de pimentón dulce
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
Preparación
  1. En una olla con aceite haremos el sofrito de los ajos picados y la cebolla.
  2. Posteriormente, añadiremos al sofrito los chocos que fueron cortados previamente a tacos. Rehogaremos todos los ingredientes y una vez rehogados, añadiremos las habas con la vaina cortadas en trozos. Revolver e incorporar el pimentón.
  3. Para continuar con la preparación, verteremos un vaso de vino, sal al gusto y las hojas de laurel. Luego se llena la cazuela con agua y dejamos hervir durante unos 30 minutos aproximadamente. Una vez que el choco esté tierno, el plato estará preparado para ser servido.
  4. Un plato muy especial y muy sano.
Información nutricional por ración
Calorías: 400
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/habas-con-chocos/