Arroz con pollo y verduras
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
El arroz con pollo es un clásico de nuestra cocina; una receta de aprovechamiento con un fondo de verduras para lograr un mayor sabor.
Autor:
Tipo de receta: Arroces
Cocina: Tradicional
Raciones: 3
Ingredientes
  • ½ cebolla picadita
  • 1 pimiento verde picadito
  • ½ pimiento rojo picadito
  • 2 zanahorias pequeñas ralladas
  • 2-3 filetes de pechuga de pollo troceados
  • 220 g. de arroz
  • Agua
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
Preparación
  1. Pochamos en una cazuela baja con un chorrito de aceite la cebolla, el pimiento y la zanahoria a fuego suave. Salpimentamos.
  2. Cuando la cebolla este transparente y las verduras tiernas, incorporamos los trocitos de pechuga de pollo. Cocinamos unos minutos a fuego medio removiendo con una cuchara de palo para que la pechuga coja color (se acabará de hacer despues).
  3. Añadimos el arroz y rehogamos un minutos.
  4. Seguidamente añadimos el agua; yo suelo añadir un poquito mas que el doble del volumen de arroz "reglamentario".
  5. Dejamos que el agua hierva y cocinamos aproximadamente 20-30 minutos a fuego medio sin moverlo, hasta que el arroz esté hecho.
  6. Apagamos el fuego, tapamos la cazuela con un paño de cocina limpio y dejamos que el arroz repose un par de minutos.
  7. Servimos caliente.
Información nutricional por ración
Calorías: 420
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/arroz-con-pollo-y-verduras/