Una receta fría para los días más calurosos de la primavera-verano: Ensalada de pasta.
Autor: Carmen Guillén
Tipo de receta: Ensaladas
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
400 gramos de pasta (espirales, conchas, etc, lacitos, etc.)
2 huevos cocidos
2 tomates
2 pepinos
1 cebolla fresca
150 gramos de queso fresco
Queso rayado al gusto
Aceite
Vinagre
Sal
Preparación
Ponemos una olla con agua y sal para hervir la pasta. La dejamos al dente.
Mientras se va cociendo la pasta vamos pelando y cortando a pequeños tacos los demás añadidos a la pasta: tomates, pepinos, cebolla fresca, huevos previamente cocidos y el queso fresco.
Cuando la pasta esté hecha, la escurrimos bien y la pasamos al bol con la verdura. Aliñamos todo con aceite de oliva, vinagre y sal y por último añadimos un poco de queso rallado para que nuestra ensalada sea mucho más exquisita.
¡A comer!
Información nutricional por ración
Calorías: 375
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