Lechazo asado al limón
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Con esta receta de lechazo asado con limón ya no necesitarás ir a casa de la abuela los domingos para probar un pedacito de cielo. Con paciencia conseguirás una carne que se deshaga en la boca
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Tradicional
Raciones: 4
Ingredientes
A veces, menos es mas
  • 2/4 de lechazo, 2,50 kg en total (pide a tu carnicer@ de confianza)
  • 40 g de manteca de cerdo
  • sal gorda marina
  • 4 decilitros de agua
  • ½ limón
Preparación
Desempolva el plato de barro!
  1. Para esta receta utilizaremos dos platos de barro redondos. En cada uno de ellos colocamos cada cuarto con el interior hacia arriba.
  2. Untamos la carne con manteca y salamos. Añadimos agua y ½ limón aplastado.
  3. Horneamos a 190ºC durante 75 minutos.
  4. Damos la vuelta al cuarto y lo untamos por el otro lado con manteca; agregamos sal y agua si hiciera falta.
  5. Introducimos otra vez al horno durante 45 minutos hasta que esté listo.
  6. Trinchamos, repartimos y LISTO!
Información nutricional por ración
Calorías: 375 x 100 gr
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/lechazo-asado-con-limon/