Asaduras aliñadas con perejil y ajo
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Para hoy un playo frío compuesto de unas riquísimas asaduras asadas aliñadas con perejil y ajos a trocitos.
Autor: Carmen Guillén
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Tradicional
Raciones: 5-6
Ingredientes
- 1 kg de asaduras
- 5 dientes de ajo
- Perejil al gusto
- Culantro al gusto
- Aceite de oliva
- Vinagre de manzana
- Sal
Preparación
- En una sartén o plancha ponemos con muy poquito aceite las asaduras a asar a fuego medio para que se hagan bien, tanto por fuera como por dentro. Cuando estén bien hechas las apartamos y las troceamos a pequeñas tiras (como se indica en la foto).
- Las echamos en un bol grande y empezamos a condimentar: cortamos a trozos los ajos, añadimos el culantro y el perejil también troceado, echamos aceite de oliva, sal y vinagre y removemos bien.
- Lo metemos en el frigorífico al menos una hora y ya podemos comer.
Información nutricional por ración
Calorías: 300
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/asaduras-alinadas-con-perejil-y-ajo/