Tarta de manzana con crema
 
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Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Las tartas de manzana son una receta muy sencilla y tradicional que todos hemos hecho en casa alguna vez. Esta contiene crema pastelera y mermelada de albaricoque. ¡Para chuparse los dedos!.
Autor:
Tipo de receta: Merienda
Cocina: Tradicional
Raciones: 6
Ingredientes
  • 2 manzanas.
  • Crema de albaricoque.
  • 1 plancha de hojaldre.
Crema pastelera
  • ¼ litro de leche.
  • 3 yemas de huevo.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 70 g de azúcar glass.
Preparación
  1. En primer lugar, haremos la crema pastelera.
  2. Para ello, podremos la leche a calentar con la esencia de vainilla en una cazuela, sin que llegue a hervir.
  3. En un bol colocaremos las yemas de huevo junto con el azúcar glass y removeremos hasta que los grumos desaparezcan.
  4. Añadiremos toda la leche caliente sobre el bol y removeremos bien, devolviéndola de nuevo a la cazuela.
  5. Removeremos bien hasta que espese y dejaremos atemperar.
  6. Estiraremos la masa de hojaldre y la dispondremos sobre un molde desmontable.
  7. Colocaremos la crema pastelera encima y después la manzana cortada en lonchas finas.
  8. Introduciremos en el horno a 210ºC hasta que dore bien.
  9. Por último, pintaremos con la mermelada de albaricoque.
Notas
Esta tarta debe consumirse fría.
Información nutricional por ración
Calorías: 436
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/tarta-de-manzana-casera/