Bizcocho invertido de naranja
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Este bizcocho de naranja es una estupenda propuesta de temporada. Ideal para servir como desayuno o postre con natillas o helado.
Autor:
Tipo de receta: Postre,
Cocina: Tradicional
Raciones: 8-12
Ingredientes
  • 4 huevos
  • 220 g. de azúcar
  • 150 g. de harina
  • 1 cdita de levadura química (Royal)
  • 150 g. de manteca derretida
  • 120 g. de avellanas trituradas
  • 1 cdita de ralladura de naranja
Topping de naranja
  • 125 ml de agua
  • 225 g. de azúcar
  • 2 naranjas cortadas en rodajas muy finas
Preparación
  1. Calentamos el agua con el azúcar y cocinamos hasta que esta se disuelva. Agregamos las naranjas y cocinamos de 10 a 15 minutos hasta que la fruta este blanda y almibarada pero que conserve la forma. Reservamos fruta y almibar por separado.
  2. Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.
  3. Agregamosla manteca derretida, las avellanas y la ralladura del limón y mezclamos.
  4. Tamizamos la harina y la levadura e incorporamos a la mezcla anterior con una espátula realizando movimientos envolventes.
  5. Forramos el fondo del molde con papel de hornear y precalentamos el horno a 190ºC.
  6. Colocamos las naranjas sobre el fondo, de forma curiosa -al darle la vuelta será lo que se vea-.
  7. Encima vertemos la masa del bizcocho y alisamos la superficie.
  8. Horneamos durante 40-50 minutos.
  9. Una vez horneado dejamos enfriar el bizcocho sobre una rejilla pero todavía en el molde y cuando esté completamente frío, desmoldamos y pintamos con el almíbar reservado.
Información nutricional por ración
Tamaño de ración: 365
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/bizcocho-invertido-de-naranja/