Estas pastas bañadas en chocolate son un bocado irresistible para acompañar el té o el café de la tarde.
Autor: Maria Vazquez
Tipo de receta: Merienda
Raciones: 60
Ingredientes
250 g. de mantequilla a temperatura ablandada.
125 g. de azúcar
1 cucharadita de canela
Una pizca de sal
1 huevo ligeramente batido
500 g. de harina de repostería
Chocolate 70% cacao
Preparación
Colocamos en un bol la mantequilla ablandada, el azúcar, la canela y la sal. Batimos con las varillas eléctricas hasta obtener una masa cremosa uniforme.
Añadimos a continuación poco a poco y sin dejar de batir, el huevo.
Finalmente, incorporamos la harina tamizada a a la masa; primero con una espátula y después con las manos hasta integrarla por completo. No debemos amasarla en exceso, lo necesario para formar una bola.
Envolvemos en papel de film la masa y la llevamos a la nevera durante 30 minutos.
Pasado el tiempo, colocamos la masa sobre una superficie enharinada. La amasamos ligeramente y la extendemos con un rodillo, hasta lograr una plancha de 4-5 mm de grosor.
Precalentamos el horno a 190º.
Utilizamos un cortapastas para cortar las galletas y las colocamos, a medida que las hacemos, en la bandeja del horno, forrada con papel sulfurizado.
Llevamos durante 5 minutos a la nevera y despues al horno. Horneamos durante 10 minutos aproximadamente o hasta que veamos que los bordes comienzan a dorarse.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Mientras, fundimos el chocolate en el micrrondas, en tandas de 20 segundos para que no se queme.
Cuando las pastas esten frías, las sumergimos una a una parcilamente en el chocolate y las volvemos a colocar en la rejilla.
Una vez completada la bandeja, las llevamos a la nevera 5 minutos para que el chocolate se endurezca.
Información nutricional por ración
Calorías: 455
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/pastas-de-te-con-chocolate/