Estas magdelans con aroma a limón y corazón de mermalada de ciruela son un fantástico desayuno para toda la familia.
Autor: Maria Vazquez
Tipo de receta: Desayuno
Cocina: Tradicional
Raciones: 14
Ingredientes
4 huevos
150 g. de azúcar
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharada de ralladura de limón
60 g. de mantequilla ablandada
1 yogur natural
240 g. de harina,
1 sobre de levadura
200 ml. de leche
mermelada de ciruelas
Preparación
Precalentamos el horno a 200ºC.
Batimos los huevos con el azucar con unas varillas eléctricas hasta que estén esponjosos.
Añadimos el zumo de limón y la ralladura y mezclamos a velocidad suave hasta integrar.
Agregamos la mantequilla y mezclamos a velocidad suave.
A continuación, incorporamos el yogur natural y mezclamos.
Tamizamos la harina junto con la levadura y agregamos la mezcla a la masa, alternándola con la leche. Meclamos con movimientos envolventes, con una espátula de silicona o cuchara de palo.
Introducimos moldes de papel para magdalenas en los moldes metálicos.
Vertemos la masa en los moldes hasta llenar tres cuartas partes de su capacidad.
A continuación, ponemos una cucharadita de mermelada en el centro de cada magdalena.
Metemos al horno y horneamos 15 minutos aproximadamente o hasta que las magdalenas se doren ligeramente.
Información nutricional por ración
Calorías: 352
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/magdalenas-con-mermelada-de-ciruela/