Tortitas de arroz
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Estas tortitas de arroz no son las típicas secas que venden en los supermercados, dichas tortitas son como una especie de buñuelo en el que el arroz es el ingrediente esencial. Van fritas y os puede garantizar que os encantarán. En mi familia es muy típico, ya que recuerdo que mi abuela nos la hacia para la merienda.
Autor:
Tipo de receta: Merienda
Cocina: Tradicional
Raciones: 4
Ingredientes
  • Arroz blanco sobrante.
  • 1 ó 2 huevos.
  • ½ vaso de leche.
  • Sal.
  • Harina.
  • Perejil.
  • Aceite de oliva para freír.
Preparación
  1. Para realizar esta receta de tortitas de arroz, sólo necesitamos tener encuentra el ingrediente estrella es decir, el arroz. La cantidad de ingredientes dependerá de la cantidad de arroz que tengamos, así que aumentaréis o disminuiréis dichos ingredientes según la proporción de arroz.
  2. En un bol, pondremos el arroz restante y lo removeremos un poco para que los granos de arroz se suelten y no se apelmacen. Seguidamente le echaremos el medio vaso de leche, el huevo ( o dos si es mucha cantidad de arroz), la sal y el perejil, y removeremos todo muy bien para que se mezclen los ingredientes.
  3. Seguidamente, batiremos la mezcla anterior y le echaremos la harina (la que admita) hasta conseguir una masa que no sea muy engorrosa ni tampoco muy líquida. Lo suficiente para formar bolitas y que el arroz no se despegue.
  4. Por último, pondremos una sartén con aceite bien calientey con la ayuda de dos cucharas, vamos haciendo las tortitas de arroz sumergiéndolas en el aceite para que se frían.
Notas
Espero que disfrutéis de esta receta tradicional de las tortitas de arroz que hacía mi abuela.
Información nutricional por ración
Calorías: 156
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