Ahora, con la problemática de la carne (todo lo referido a la OMS que seguro habéis escuchado hablar estos días), la gente está optando más por comprar pescado. Si te gusta el pescado, sobre todo el elaborado al horno, la receta de hoy te encantará. Se trata de una dorada especiada al horno, la cual hemos acompañado con un poco de pepino cortado en rodajas y aliñado como una ensalada normal (aceite, sal y limón).
Dorada especiada al horno
La dorada especiada al horno es un plato sencillo, sano y que podremos tener elaborado con muy poquitos ingredientes.
Autor: Carmen Guillén
Cocina: Española
Tipo de receta: Pescados
Raciones: 1
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 dorada
- Tomillo
- Romero
- Sal
- ½ pepino
- Aceite de oliva
- Jugo de limón
Preparación
- Lo primero que haremos será limpiar la dorada. En el mercado suelen limpiarla pero siempre quedan restos por lo que es imprescindible limpiarla bien de escamas, restillos de tripas y enjugarla totalmente en agua. Le haremos un par de rajas con la ayuda de un cuchillo por ambos lomos.
- Cogeremos la bandeja del horno, le echaremos un poco de aceite de oliva para que nuestra dorada no se pegue a la bandeja con el calor, y colocaremos la dorada. Le echamos por encima una mezcla de tomillo y romero picado, le daremos la vuelta, y haremos el mismo proceso. No se os olvide añadirle un poco de sal.
- Dejaremos hacer nuestra dorada en el horno alrededor de 20 minutos a 180 grados.
- Mientras se hace, en el plato que serviremos la dorada, troceamos medio pepino en rodajas para acompañar. Cuando la dorada esté asada a nuestro gusto, la sacamos y le añadimos un poco del jugo de limón que añadiremos también a los pepinos.
- ¡Y listo!
Notas
Si te gusta más el orégano, puedes añadirle también un poco.
Información nutricional por ración
Calorías: 320