Dorada al horno con patatas. Si os habéis decidido por hacer pescado estos días de fiestas, la dorada al horno con patatas es un plato tradicional fácil de preparar, con un resultado fantástico. Seguro que gustará a todos.
La dorada es un pescado con una carne blanca y un sabor suave. La dorada la podéis comprar ya preparada, solo tenéis que decir a vuestro pescadero que os la prepare para hacerla al horno.
Esta receta de dorada al horno con patatas, es muy sencilla y rápida aunque solo he puesto patatas, se le puede poner más ingredientes como cebollas, unos tomates partidos por la mitad, unos pimientos verdes a tiras…
Podéis preparar un plato principal muy completo y rico para estas fiestas.
Aquí os dejo el paso a paso.
Dorada al horno con patatas
Autor: Montse
Tipo de receta: Entree
Raciones: 3
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 Dorada
- 3 patatas
- 2 limones
- 1 vaso pequeño de vino blanco
- 2 dientes de ajos
- Un puñado de perejil
- Aceite
- Sal
- 2 cucharadas de pan rallado
Preparación
- Para preparar la dorada al horno con patatas, lo primero preparamos los ingredientes.
- Pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas, las ponemos en una bandeja para horno, las sazonamos con un poco de sal y un chorro de aceite. Llevamos la fuente al horno a 180ºC al horno unos 15 minutos o hasta que estén las patatas tiernas.
- Mientras en un mortero picamos los ajos, el perejil y ponemos el vino blanco.
- Cuando estén las patatas sacamos la fuente, pondremos encima la dorada. En los cortes que nos ha hecho el pescadero pondremos unas rodajas de limón.
- Sobre el pescado y las patatas echaremos la picada del mortero y el vino blanco y el zumo de 1 limón si os gusta.
- Espolvoreamos el pan rallado sobre el pescado y un poco de aceite de oliva.
- Lo metemos el horno unos 20-25 minutos según el horno, ha de quedar jugosa. Cuando esté la sacamos y estará lista para comer.
- Servimos enseguida bien caliente acompañada de las patatas.
- Y lista para comer!!!!