Dorada al horno

Hoy os propongo una dorada al horno. Si queréis preparar un plato sencillo de pescado, este os gustará una dorada al horno. Una receta   muy buena y que podemos preparar en poco tiempo.

El pescado es una opción muy buena, para alguna cena para estas fiestas, ya que es suave y ligero si lo cocinamos al horno.

Yo lo he acompañado de patatas y tomate, pero podéis poner las verduras que os gusten, aquí le quedaría muy bien poner rodajitas de cebolla, queda muy buena y acompaña muy bien a las patatas y el pescado.Una cena estupenda para estas fiestas.
Dorada al horno
Autor:
Tipo de receta: segundos
Raciones: 3
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • Una dorada grande (800gr.) o 2 doradas de ración.
  • 2 patatas
  • 2 tomates
  • 1 limón
  • ½ vasito de vino blanco
  • ½ vasito de agua
  • aceite, sal y pimienta
  • Un poquito de pan rallado (opcional )
Preparación
  1. Preparamos el pescado, el la pescadería lo limpian y preparan para el horno.
  2. Ponemos una sartén con aceite y freímos las patatas en rodajas no muy finas, las sacamos cuando le falte muy poquito para que estén blanditas. Si os gusta la cebolla las ponéis a pochar con las patatas.
  3. En una cazuela para horno pondremos como base las patatas pochadas y los tomates.
  4. Ponemos el pescado encima , en los cortes ponemos rodajas de limón, añadimos un poco de sal y pimienta.
  5. Añadimos al pescado el vaso de vino blanco, un chorrito de aceite de oliva y espolvoreamos un poco de pan rallado para que se quede la superficie dorada y crujiente.
  6. Lo metemos al horno a 180º C 20-30 minutos o hasta que esté listo, dependerá de lo grande que sea el pescado.
  7. Cuando esté listo lo sacamos y servimos enseguida.

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