Hoy os propongo una dorada al horno. Si queréis preparar un plato sencillo de pescado, este os gustará una dorada al horno. Una receta muy buena y que podemos preparar en poco tiempo.
El pescado es una opción muy buena, para alguna cena para estas fiestas, ya que es suave y ligero si lo cocinamos al horno.
Yo lo he acompañado de patatas y tomate, pero podéis poner las verduras que os gusten, aquí le quedaría muy bien poner rodajitas de cebolla, queda muy buena y acompaña muy bien a las patatas y el pescado.Una cena estupenda para estas fiestas.
Dorada al horno
Autor: Montse
Tipo de receta: segundos
Raciones: 3
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- Una dorada grande (800gr.) o 2 doradas de ración.
- 2 patatas
- 2 tomates
- 1 limón
- ½ vasito de vino blanco
- ½ vasito de agua
- aceite, sal y pimienta
- Un poquito de pan rallado (opcional )
Preparación
- Preparamos el pescado, el la pescadería lo limpian y preparan para el horno.
- Ponemos una sartén con aceite y freímos las patatas en rodajas no muy finas, las sacamos cuando le falte muy poquito para que estén blanditas. Si os gusta la cebolla las ponéis a pochar con las patatas.
- En una cazuela para horno pondremos como base las patatas pochadas y los tomates.
- Ponemos el pescado encima , en los cortes ponemos rodajas de limón, añadimos un poco de sal y pimienta.
- Añadimos al pescado el vaso de vino blanco, un chorrito de aceite de oliva y espolvoreamos un poco de pan rallado para que se quede la superficie dorada y crujiente.
- Lo metemos al horno a 180º C 20-30 minutos o hasta que esté listo, dependerá de lo grande que sea el pescado.
- Cuando esté listo lo sacamos y servimos enseguida.