¡Viva Argentina! (y sus asados, empanadas y salsas). Hoy comparto con vosotros la que, sin duda, es mi salsa-aliño favorito del mundo mundial: la deliciosa salsa chimichurri. De sobra es conocida la magnificencia de la carne argentina y de sus asados criollos, pero no podemos negar que detrás de una gran carne… es primordial una salsa a su altura. Ésta es todo un festival de condimentos y matices perfecta para aderezar casi cualquier tipo de plato, hasta bocadillos ( juro que los mejores que he probado).
No hace falta montar un asador en casa para poder disfrutar de esta delicia. La próxima vez que hagas carne, pescado, marisco o verduras a la plancha, prueba a acompañar los platos con este chimichurri express. Y DISFRUTA
- 1 manojo grande de perejil (para conseguir taza y media de hojas picadas).
- 4 dientes de ajo
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas de vinagre blanco
- 5 hojas de albahaca
- 1 chile
- Sal y pimienta al gusto
- Picamos las hojas del manojo de perejil hasta conseguir la cantidad de taza y media.
- Machacamos los 4 dientes de ajo.
- Picamos el chile hasta alcanzar la cantidad de una cuchara de café.
- Mezclamos todos los ingredientes de la lista en una licuadora durante unos segundos, sin dejar que la mezcla quede demasiado líquida.
- Guardamos en la nevera y dejamos reposar al menos 1 hora antes de servir
Gracias por la receta algo que me fascina mucho en todas las carnes saludos muy sabroso
Gracias a ti Mynor!
Una de mis debilidades son las salsas! Así que muy atenta los días pares de cada mes, porque pronto puede caer otra!!
Un abrazo!