Zopa de Pueblo, traditionelles Rezept

In der Vergangenheit, als Tagelöhner lange und harte Arbeitszeiten auf dem Feld hatten, machten sie ein traditionelles Rezept sehr energisch, um den Tag stark zu halten. Darüber hinaus wurde in den Häusern und Städten viel getan, um das abgestandene Brot des Tages zu nutzen und so den Hunger zu bekämpfen.

Dieser Dorfbulle, mit 'z', um nicht mit der typischen Landsuppe verwechselt zu werden, es ist ein bisschen wie traditionelles Omelett oder mit landwirtschaftlichen Lebensmitteln wie Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Knoblauch, Eiern und abgestandenem Brot bestreichen. Sehr reichhaltig und sehr einfach zu machen. Wir fingen an!

Zutaten

• 2 Knoblauchzehen
• 1 mittelgroße Zwiebel.
• 1 große Paprika.
• 2-3 Birnen-Tomaten.
• 5 mittelgroße Kartoffeln.
• 1/2 Kilo abgestandenes Brot.
• 1 Stück Chorizo.
• 4-5 Eier.
• Olivenöl.
• Wasser.
• Salz

Vorbereitung

Zuerst werden wir das Gemüse (Knoblauch, Zwiebel, Paprika, Tomaten) fein hacken mache eine Sauce. Wir werden eine Pfanne mit ungefähr 5 Esslöffeln Olivenöl erhitzen und das gehackte Gemüse nach und nach in dieser Reihenfolge hinzufügen. Wir werden alles pochieren lassen und schließlich die Tomate hinzufügen.

Während das Gemüse pochiert wird, Wir werden die Kartoffeln schälen und das Brot in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln werden in einer separaten Pfanne gebraten, auf saugfähigem Papier abgelassen und für später aufbewahrt. Auch werden wir die schälen Wurst und wir werden es in kleine Würfel schneiden.

Wenn die Sauce gut pochiert ist, dass das Gemüse nachgelassen hat, werden wir die Bratkartoffeln zusammen mit der Chorizo ​​hinzufügen, wir werden gut mischen und gehen nach und nach das Brot hinzufügen.

Damit der Zopa nicht zu kompakt ist, lass uns gehen Wasser in die Pfanne geben, damit das Brot etwas angefeuchtet wird.

Endlich, Wir werden die Eier hinzufügenWir werden uns gut umrühren und es auf einer Seite fest werden lassen. Wir werden uns umdrehen und für den anderen gerinnen.

HINWEIS

Für dieses Rezept benötigen wir eine große beschichtete Frittierpfanne so klebt es nicht.

Weitere Informationen zum Rezept

Vorbereitungszeit 30 Minuten

Kochzeit 15 Minuten

Insgesamt benötigte Zeit 45 Minuten

Kilokalorien pro Portion 467