Diese Woche haben wir unsere vorgeschlagen Weihnachtsmenü, in der auch dieses Rezept Platz finden könnte. Und das ist es Schweinefilet in Biersoße Es ist eines dieser einfachen, aber leckeren Rezepte, die wir so sehr mögen, um ein Partymenü zu vervollständigen.
Wenn etwas ist, ist dieses Rezept einfach. du kannst es haben in 45 Minuten fertig und servieren Sie es mit verschiedenen Garnierungen, damit es jedes Mal anders aussieht. Ofenkartoffeln, Kartoffelecken, sautierte Pilze oder grüne Bohnen sind eine hervorragende Beilage.
Mein Rat ist, dass Sie das Fleisch nicht länger als drei Minuten in der Sauce garen. So stellen Sie sicher, dass die zartes und saftiges Roastbeef denn auf dem Weg zum Tisch und mit der Restwärme wird es fertig garen. Was die Soße angeht… zubereitetes Brot, viel Brot! Weil es unmöglich ist, der Ausbreitung zu widerstehen.
Das Rezept
- 1 Schweinefilet
- Olivenöl
- 1 gehackte Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 1 Karotte, gehackt
- Eine Bierdose
- 1 Esslöffel Mehl
- 2 Esslöffel Tomatensauce
- Ein Glas Hühnerbrühe
- Salz, Pfeffer und Olivenöl
- Wir schneiden vom Filet die Filets zwei Zentimeter dick und Wir vergolden mit lebendigem Feuer in einer Pfanne oder Kasserolle mit etwas Olivenöl beträufeln. Wir nehmen ab und reservieren.
- Dann das Gemüse in die Pfanne geben, salzen und pfeffern und 10 Minuten pochieren.
- Dann, einen Esslöffel Mehl hinzufügen und wir mischen.
- Als nächstes fügen wir die Tomate und das Bier hinzu und die Soße reduzieren lassen 3- oder 4-Minuten.
- Dann die Brühe hinzugeben und 10 Minuten kochen.
- Zeit verging Wir zerdrücken die Sauce und zurück in die Pfanne geben.
- Abschließend Wir legen das Roastbeef in die Sauce und 3 Minuten kochen lassen.
- Das Schweinefilet servieren wir mit heißem Bier.