Seit ein paar Wochen und nachdem der Gefrierschrank voll mit Kürbis ist, ist die Zubereitung verschiedener Gerichte, die diese Zutat integrieren, zu einer Herausforderung geworden, um die letzten Stücke des Gartens zu nutzen. und dies von weißer Reis mit geröstetem Kürbis, Es war eines der einfachsten.
Der Kürbis fügt einen süßen Geschmack hinzu zu Gerichten und sein Geschmack intensiviert sich, wenn er geröstet wird, also müssen Sie zuerst den Kürbis rösten, um dieses Rezept zuzubereiten. Sie können es auf Rädern, auf Würfeln tun ... Sie entscheiden! Ich habe es in Rädern gemacht und die Hälfte davon verwendet, um diesen Reis zuzubereiten, und die andere Hälfte, um eine Gemüsecreme herzustellen.
Zu Hause wird nichts weggeworfen und da wir auf eine süße Note des Reises gewettet haben, haben wir uns entschieden, auch ein paar Stücke gebratene Kochbananen hinzuzufügen. So wurde dieser weiße Reis mit geröstetem Kürbis zu einem Ganzen Ernterezept. Und manchmal muss man nicht viel nachdenken, sondern einfach verderben, um ein gutes Essen zuzubereiten, finden Sie nicht?
Das Rezept
- 3 geröstete Kürbisscheiben
- 1 Teelöffel natives Olivenöl extra
- 1 Tasse Reis
- Eine Prise Kreuzkümmel
- Eine Prise Kurkuma
- Sal
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
- 2,5 Tassen Gemüsebrühe
- Die Kürbisräder in eine Auflaufform geben, mit Salz und Pfeffer würzen und Wir backen bei 190ºC für 40 Minuten oder bis sie weich sind.
- In einem Topf Öl erhitzen u Wir braten den Reis.
- Gewürze und Brühe hinzugeben von heißem Gemüse. Bei mittlerer Hitze 14 Minuten kochen lassen oder bis der Reis gar ist, dabei gelegentlich umrühren.
- Sobald es fertig ist, nehmen wir es von der Hitze und lassen es ein paar Minuten ruhen, während wir die Haut vom Kürbis entfernen und Wir zerdrücken es mit einer Gabel.
- Abschließend Wir mischen den Kürbis mit dem Reis und servieren Sie den weißen Reis mit heiß geröstetem Kürbis.