Heute teile ich mit Ihnen eines dieser Löffelgerichte, die bei sinkenden Temperaturen so geschätzt werden, wie es diese Woche im Norden passiert ist. Nägel weiße Bohnen mit Blumenkohl und Spinat Das tonisiert den Körper vom ersten Löffel an und wird zu einem wunderbaren, einzigartigen Gericht, mit dem Sie Ihr wöchentliches Menü vervollständigen können.
Diese Bohnen bieten Ihnen ein sehr komplettes Gericht. Zusätzlich zu der Hülsenfrucht habe ich diesem Gericht a hinzugefügt erhebliche Menge an Gemüse. Ich habe in diesem Fall Spinat und Blumenkohl gewählt, die in der Saison sind, aber Sie könnten Ersetzen Sie die zweite durch Romanesco, ein weiteres Stück, das wir zu dieser Jahreszeit genießen können.
Die Zubereitung dieser weißen Bohnen mit Blumenkohl ist sehr einfach. Sie brauchen nur einen Schnellkochtopf zum Kochen der Bohnen und einen Auflauf, um die Sauce zuzubereiten. Sie können sie auch mit gekochten Bohnen aus der Dose zubereiten. Alles hängt von der Zeit ab, die Sie kochen müssen. Wagen Sie es, sie zu tun?
Das Rezept
- 200 g. weiße Bohnen 24 Stunden eingeweicht
- 2 zanahorias
- ½ großer Blumenkohl
- ½ Zwiebel
- 3 Lauch
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Handvoll Spinat
- Sal
- Pimienta
- Natives Olivenöl extra
- Kochen Sie die Bohnen in einem schnellen Topf mit Karotten und einer Prise Salz für ca. 20 Minuten. Dann nehmen wir den Topf vom Herd und lassen den Druck verschwinden, um den Topf öffnen zu können.
- Wir nehmen uns die Zeit dazu Den Blumenkohl in Röschen kochen für ungefähr vier Minuten; mehr, wenn Sie es sehr zart mögen.
- Wir bereiten auch die Basis vor. Dazu erhitzen wir 3 Esslöffel Öl in einem Topf und Die gehackte Zwiebel und den Lauch anbraten und 10 Minuten gewürzt.
- Sobald wir den Topf öffnen können, Wir zerdrücken im Mixerglas zwei Schöpflöffel der Kochbrühe, die Karotten, die Tomatenmark und ⅓ des gekochten Blumenkohls. Wir geben diese Mischung in den Auflauf und mischen.
- Dann wir fügen die Bohnen hinzu, den Spinat, den restlichen Blumenkohl und etwas mehr Kochbrühe, falls erforderlich, und zum Kochen bringen, um das Ganze drei oder vier Minuten lang zu kochen.
- Wir servieren die weißen Bohnen mit Blumenkohl und Spinat heiß.