Zu Hause spielen Hülsenfrüchte eine große Rolle im Wochenmenü. Und wir haben Favoriten, Linsen. Im Allgemeinen bereiten wir sie mit einer guten Menge Gemüse zu, aber wer kann widerstehen, sie von Zeit zu Zeit mit Chorizo zu begleiten? Bei würzige Kartoffellinsen die wir heute vorbereiten, fehlt es an nichts.
Geben Sie Ihren Eintöpfen gerne eine würzige Note? Ich persönlich liebe es, von Zeit zu Zeit etwas zu meinen Gerichten hinzuzufügen Cayennepfeffer oder scharfer Paprika. Eine subtile Berührung, die die meisten von uns nicht davon abhält, es zu genießen. Aber keine Sorge, wenn du es nicht magst oder nicht verträgst, kannst du bei diesem Rezept darauf verzichten.
Die Zubereitung dieser Linsen dauert Ungefähr 45 Minuten. Die Idee ist, dass Sie eine gute Menge zubereiten, damit Sie dieses Gericht an wechselnden Tagen genießen können und vergessen, das Essen an dem Tag zubereiten zu müssen, an dem Sie beschäftigter sind oder einfach keine Lust dazu haben. Servieren Sie sie mit geröstete Äpfel zum Nachtisch und Sie werden ein großartiges Menü genießen. Sollen wir anfangen?
Das Rezept
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 große rote Zwiebel
- 1 italienischer grüner Pfeffer
- 3 Lauch
- 8 Scheiben würzige Chorizo
- 2 Patatas
- 1 Teelöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Chorizo-Pfefferfleisch
- ½ Teelöffel heißer Paprika
- Salz und Pfeffer
- 240 g. Linsen
- Hühnerbrühe
- Wir hacken die Zwiebel, Paprika und Lauch und in einer Pfanne mit 3 EL Öl 10 Minuten anbraten.
- Dann die gehackte Chorizo hinzufügen und die gewürfelten Kartoffeln und ein paar Minuten kochen, bis die Chorizo einen Teil ihres Fettes freisetzt.
- Dann, fügen Sie die konzentrierte Tomate hinzu, die Chorizo-Pfeffer, die scharfe Paprika, ein wenig Salz und noch ein wenig Pfeffer und mischen schnell.
- Dann die Linsen hinzufügen und mit Hühnerbrühe aufgießen.
- Abdecken und 20 Minuten garen bei mittlerer Hitze. Als nächstes aufdecken und weitere fünf Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
- Servieren Sie die Linsen mit scharf gewürzten Kartoffeln.