Pilz-Volvovan mit Wachtelei

Heute bringe ich Ihnen ein sehr einfaches Rezept, das für das Silvestermenü verwendet werden kann, es ist ein Pilz Volovan mit Wachtelei. Es ist ein Pilzrezept, das sehr reichhaltig und auch sehr einfach zuzubereiten ist.

Dieser Canapé ist auch sehr lecker, wenn wir ein wenig hinzufügen kandierte Zwiebel zwischen dem Ei und der Pilzfüllung. Wir können Sie mit einem begleiten Ziegenkäse-Walnuss-Salat um den ersten Kurs abzuschließen und zweitens machen Sie ein wenig gegrilltes Schweinefilet oder iberische Beute.

Zutaten (6 Vulkane)

• 350 gr. Pilz
• 3 Knoblauchzehen
• 100 ml. Sahne zum Kochen
• 6 Wachteleier
• Olivenöl

Ausarbeitung

In eine Pfanne geben wir den mit einem Spritzer Olivenöl gut gehackten Knoblauch und bräunen ihn an. Wenn es gebräunt ist, fügen Sie die sauberen Pilze hinzu und hacken Sie sie in ziemlich kleine Stücke. Wir lassen es bei mittlerer Hitze für 15 Minuten. Wir fügen die Sahne hinzu, mischen sie und lassen sie noch ein paar Minuten im Feuer. Wir haben bereits die die Vulkane füllen bereit.

Wenn wir es essen gehen, füllen wir die Vulkane mit der Füllung.

In eine Pfanne geben wir einen Strahl Olivenöl und verteilen ihn. Wir legen die Wachteleier mit Sorgfalt darauf Das Eigelb bricht nicht. Ich rate Ihnen, ihnen mit einem Messer zu helfen, um sie zu öffnen. Wir lassen sie für ein paar Minuten bei mittlerer Hitze und wenn wir sehen, dass sie bereits fertig sind, entfernen wir sie auf einem Teller.

Wir stellen ein Wachtelei auf jedem Volvovan das haben wir schon mal gefüllt und wir haben es essfertig.

Hinweis:

Wir können die Füllung auch im Voraus vornehmen und im Kühlschrank aufbewahren. In letzter Minute füllen wir sie und erhitzen sie in der Mikrowelle oder im Ofen.

Mehr Informationen - Kandierte Zwiebel, Ziegenkäse-Walnuss-Salat

Weitere Informationen zum Rezept