Tumaca-Brot, traditionelles Rezept
Brot kann in unserer Ernährung niemals fehlen, obwohl es Mythen gibt, dass es Sie fett macht. Dank des Nährstoffbeitrags ist Brot sehr gesund, wir müssen einfach kontrollieren, was wir hinzufügen. Daher für Brotliebhaber Heute zeigen wir Ihnen ein typisch spanisches Rezept.
El Pfanne Tumaca oder Brot mit Tomate ist ein typisches Rezept aus Katalonien, die für viele Snacks und Frühstücke verwendet werden. Auf diese Weise essen wir gesund und mit typisch spanischem Essen aus dem Garten.
Zutaten
- Ciabatta, Brot oder rustikales Brot.
- Reife Tomaten.
- Salz
- Olivenöl.
- 1 Knoblauchzehe.
- Serrano-Schinken.
Vorbereitung
Zuerst müssen wir den Ofen auf 200 ºC vorheizen, wenn es heiß ist, werden wir den stellen Brotscheiben ca. 5 -8 Minuten bis sie geröstet sind.
Während die Brotscheiben im Ofen sind, nehmen wir die Tomaten und wir werden sie reiben gut, um das gesamte Fruchtfleisch zu entfernen. Wir werden es in eine Schüssel geben und nach Belieben Salz und Olivenöl hinzufügen und ruhen lassen.
Wenn die Scheiben geröstet sind, werden Sie Wir werden eine Knoblauchzehe verteilenmit kleinen Berührungen auf der Oberfläche, um ihr viel mehr Geschmack zu verleihen. Wir werden das zuvor hergestellte Tomatenmark darauf legen und schließlich eine Scheibe Serrano-Schinken geben.
Weitere Informationen zum Rezept
Insgesamt benötigte Zeit
Kilokalorien pro Portion 267
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Sehr lecker, wenn ich rohen Schinken kaufe, mache ich das.
dank
Was für ein Augenschaden an der "Tumaca". So schwer, es richtig zu machen? Pa Amb Tomàquet !!! Und es dient nicht als Entschuldigung "Ich kann kein Katalanisch ...". Dafür sind Übersetzer und Herr Google da
«Pa amb tomàquet i pernil» Ich bin gebürtiger Katalaner, habe einen kanarischen Vater und eine katalanische Mutter, daher war Tomatenbrot immer im Haus meiner Eltern und jetzt in meinem vorhanden. Das Traditionelle ist, die Tomate auf das Brot zu reiben. Aber dein Rezept ist genau das gleiche wie ich es mache und es ist köstlich.
Hallo, ich bin Katalanisch, ich folge deinem Blog und es scheint mir sehr gut zu sein, du hast einige großartige Rezepte, aber ich war enttäuscht von diesem, aus Katalanisch, überhaupt nichts. Zuerst heißt es pa amb tomaquet, das von tumaca, ich weiß nicht, woher man es bekommen kann. Danach wird das Brot nicht in den Ofen gestellt, wenn es geröstet wird und die Tomate gerieben wird, es wird kein Fruchtfleisch, was das Brot befeuchtet. Eine andere Sache, Knoblauch ist optional. Was Sie tun, ist eher eine italienische Bruscetta, wie sie vor allem in Florenz zubereitet wird, obwohl der Oregano fehlen würde
Dein Kommentar ist richtig Engel, ich war vor einigen Jahren in Barcelona und Girona und katalanische Freunde haben uns diese Art gegeben, pa amb tomaquet zu machen. Mit dem schwarzen Bein darüber ist es ein Pass, der mir das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.
Die ganz normalen Verformungen der Küche und der Zunge kommen zu Fusionsrezepten wie dem hier freundlicherweise vorgestellten, das ich natürlich auch ausprobieren werde.
Es war genauso neugierig, als ich in Barcelona einen mexikanischen Snack wollte, ich musste Vorräte am englischen Hof kaufen und obwohl einige von ihnen mexikanische Marken waren, waren sie tatsächlich TexMex, die Bohnen (Süßigkeiten) eine Katastrophe, Das Gute waren diese Quesadillas mit Käse, Gouda und holländischen Mehl-Tortillas.
Wenn sie nach Mexiko kommen, müssen sie in Oaxaca, Veracruz, Chiapas, Michoacán oder Mexiko-Stadt essen.
Eine Umarmung