Unter Ausnutzung der Tomatensaison haben wir zu Hause sowohl Tomatensauce als auch zubereitet Tomatengelee die reifsten Stücke ausnutzen. Sie können letzteres als Beilage zu rotem Fleisch und allen Arten von Käsezubereitungen wie dieser verwenden, die ich Ihnen heute vorschlage.
La Ziegenkäse-Toast Und Tomatenmarmelade ist sehr einfach und macht einen perfekten Vorspeise. Sie können es auch als Teil eines informellen Snack-Dinners servieren - fast jeder mag es! Die Zubereitung dauert fünf Minuten, solange Sie die Marmelade im Voraus vorbereitet haben.
Und wie bereitet man Tomatenmarmelade zu? Wie alle Marmeladen koche ich die Tomate mit Zucker. Dies ist sehr einfach, aber Sie müssen eine Stunde Ihrer Zeit investieren. Im Gegenzug haben Sie eine tolle Marmelade für Ihre Toasts, Kuchen oder Fleisch. Wagen Sie es, es vorzubereiten?
Das Rezept
- 6 Scheiben Brot
- 12 Scheiben Ziegenkäse
- 6 Teelöffel Tomatenmarmelade
- 1 Kilo reife Tomaten
- Weißer Zucker.
- Der Saft von ½ Zitrone
- Wir stellen einen Topf mit Wasser ins Feuer und bringen ihn zum Kochen.
- Unterdessen Wir waschen die Tomaten und wir machen einen Schnitt an der Basis in Form eines Kreuzes.
- Wenn das Wasser kocht, führen wir die Tomaten ein und sobald das Wasser das Kochen wiedererlangt, die 4 Minuten blanchieren.
- Danach lassen wir sie abtropfen und lassen sie aufwärmen schälen und hacken ein feines Messer.
- Wir wiegen die Tomate und wir legen es in einen Auflauf. Fügen Sie dazu die Hälfte des Gewichts der Tomaten in Zucker und den Saft einer halben Zitrone hinzu.
- Mischen, das Feuer anzünden und zum Kochen bringen. Sobald es kocht, senken wir die Hitze und 40-45 Minuten kochen lassen oder bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Denken Sie daran, dass es sich beim Abkühlen verdickt.
- Sobald es fertig und noch heiß ist, bewahren wir es in einem Glasbehälter auf. Wir können es zuerst zerkleinern, um es je nach Geschmack feiner zu machen oder nicht.
- Um den Toast zuzubereiten, Wir rösten die Brotscheiben und den gegrillten Käse erhitzen.
- Wir stellen zwei Scheiben Käse auf dem Brot und darauf die Marmelade, die wir schon kalt haben werden.